Sâm Bổ Lượng là một món chè phổ biến trong những ngày nóng nực. Xuất xứ từ Hồng Kông, món chè này có nhiều công thức và cách nấu khác nhau, nhưng nguyên liệu chủ yếu không thay đổi. Sâm bổ lượng thường được chế biến từ các thành phần như bo bo, hạt sen, đại táo, tuyết nhĩ, bạch quả, phổ tai, nhãn nhục,…
Bà bầu có thể ăn sâm bổ lượng không?
Ăn sâm bổ lượng trong thời kỳ mang bầu có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi. Sâm bổ lượng là một loại thảo dược quý có tác dụng bổ khí, tăng cường sức đề kháng, giúp phòng ngừa các bệnh lý về đường hô hấp và tim mạch. Ngoài ra, sâm bổ lượng còn giúp giảm đau, giảm căng thẳng, tăng cường trí nhớ và giảm stress.
Bà bầu thường xuyên cảm thấy căng thẳng và tâm lý không ổn định, việc ăn sâm bổ lượng sẽ là một giải pháp hoàn hảo. Sâm bổ lượng chứa nhiều glucose (29,91%), acid tartaric (1,26%), sacharose (0,22%) và các chất saponin khác, giúp cải thiện tình trạng não bộ, giảm căng thẳng và chống trầm cảm trong thời kỳ mang bầu. Tuy vậy, bà bầu cần ăn đúng liều lượng và tư vấn từ bác sĩ trước khi sử dụng sâm bổ lượng để đảm bảo sức khỏe của mẹ và thai nhi.
Sâm bổ lượng giúp ngăn ngừa thiếu máu
Trong quá trình mang thai, nếu bị thiếu máu, sâm bổ lượng có thể là một sự trợ giúp tuyệt vời. Nguyên liệu chính trong sâm bổ lượng là phổ tai, giàu sắt và có khả năng ngăn ngừa thiếu máu cho các bà bầu.
Ngoài ra, sâm bổ lượng còn chứa nhiều nguyên liệu khác giàu sắt như hạt bo bo (96gr có 18% DV sắt) và rong biển (100gr rong biển chứa 20% RDI sắt).
Cách nấu Sâm Bổ Lượng
Nguyên liệu:
- 10g sâm bổ lượng
- 30g đường phèn
- 500ml nước
Cách nấu:
- Rửa sạch nguyên liệu.
- Ngâm nấm tuyết, long nhãn, hạt ý dĩ và táo đỏ vào nước nóng, sau đó vớt ra để ráo.
- Ninh hạt ý dĩ với lửa vừa trong 10 phút, sau đó vớt ra và để ráo.
- Rửa sạch củ sen, lột vỏ và thái lát mỏng. Ngâm củ sen trong nước muối để tránh sen bị thâm đen. Sau đó, cho 50g đường phèn, 100ml nước và củ sen vào nồi. Nấu lửa vừa cho củ sen thấm đường.
- Nếu sử dụng hạt sen khô, cần ngâm nước cho hạt nở. Sau đó, nấu hạt sen với 500ml nước. Nấu đến khi hạt sen mầm thì tắt bếp. Thêm 100g đường phèn, khuấy tan và tắt bếp.
- Kết hợp tất cả nguyên liệu đã nấu chung.
- Thêm đường và dầu chuối tuỳ theo khẩu vị.
- Cuối cùng, thưởng thức món chè siêu đơn giản này.
Chúc các mẹ có một thai kỳ khoẻ mạnh và lành mạnh!
Nguồn: https://tenrenvietnam.com
Danh mục: Ẩm Thực
