Bạn luôn tự hỏi tại sao trà sữa tự pha của bạn không bằng những cửa hàng khác? Hãy để Higo giúp bạn tìm hiểu chi tiết về bột béo pha trà sữa, nguyên liệu cho một ly trà sữa chuẩn vị mà ít ai biết. Cùng tìm hiểu nhé!
Contents
Bột béo pha trà sữa là gì?
Bột béo pha trà sữa bao gồm tất cả các nguyên liệu sữa được sản xuất theo quy trình sấy khô có dạng hạt mịn, thành phần dinh dưỡng cao và bảo quản lâu hơn dạng lỏng dùng trong pha chế trà sữa. Sản phẩm này có nhiều tên gọi như: bột kem béo, bột làm trà sữa, bột kem nấu trà sữa, bột béo indo… Nhưng phổ biến nhất là bột kem béo hoặc bột béo. Trong phạm vi bài viết này, Higo sẽ sử dụng hai tên gọi này.
Bột béo pha trà sữa gồm những thành phần gì?
Thành phần tạo ra bột sữa không khác biệt giữa các thương hiệu trên thị trường bao gồm Non-dairy Creamer, các loại dầu thực vật và một số phụ gia thực phẩm khác. Mỗi thương hiệu sẽ tập trung tăng giảm tỉ lệ để tạo nên đặc trưng riêng cho sản phẩm. Tuy có khác biệt về thành phần, nhưng bột béo pha trà sữa vẫn là thành tố không thể thiếu trong pha trà sữa, giúp món nước tăng hương vị thơm ngọt, béo nhẹ, trung hoà độ chát của trà làm món nước được cân bằng, tròn vị.
Ưu điểm của bột béo pha trà sữa trong pha chế
Tiết kiệm thời gian pha chế, chi phí
Nguyên liệu này là giải pháp tối ưu trong pha chế trà sữa với hạt sữa khô có thể thay thế sữa tươi, dễ dàng pha chế, bột dễ tan, không vón cục trong nước nhưng vẫn đảm bảo độ thơm ngon. Nếu so với sữa tươi, bột béo cũng có giá thành rẻ hơn, tối ưu chi phí và không cần không gian trữ lạnh cho nguyên liệu.
Vị thơm ngọt tự nhiên không béo
Bột béo pha trà sữa giúp tăng độ béo, thơm và độ ngọt thanh hơn, mà không lấn át hương thơm đặc trưng của trà. Do đó, bột trà sữa được sử dụng phổ biến trong các cửa hàng trà sữa.
Bảo quản trong thời gian dài
Bột sữa khô giúp quá trình lưu kho, bảo quản dễ dàng hơn, không cần quy trình phức tạp và tốn diện tích, thiết bị như phòng lạnh. Điều này giúp chủ quán và nhà cung cấp đảm bảo nguồn cung, hạn chế hư hao nguyên vật liệu trong quá trình di chuyển.
Các loại bột béo pha trà sữa ngon nhất hiện nay
Hiện nay có nhiều loại bột béo pha trà sữa trên thị trường. Các loại này có những đặc tính giống nhau, nhưng mỗi thương hiệu sẽ có công dụng và đặc điểm riêng biệt nổi trội. Hãy cùng Higo điểm qua những loại bột béo pha trà sữa được yêu thích nhất hiện nay.
Bột béo Frima Hàn Quốc
Thương hiệu này chiếm từ 75 – 80% thị phần trong ngành trà sữa tại Đài Loan. Những ông lớn như 50Lan, Come Buy, CoCo đều đã và đang sử dụng sản phẩm này. Bột béo Frima Hàn Quốc là nguyên liệu chính dùng để pha chế các loại đồ uống trà sữa trân châu, đá xay… Các hãng lớn lựa chọn bột béo Frima vì khả năng làm tăng độ béo, ngậy, tạo độ sánh mịn cho đồ uống mà không làm mất đi mùi thơm của các hương vị khác.
Bột béo Kievit pha trà sữa
Bột sữa Kievit có mùi vị thơm ngọt và béo ngậy, làm cho các món trà sữa, sinh tố, cà phê trở nên hấp dẫn hơn. Bột sữa Kievit dễ sử dụng, dễ dàng hòa tan với các loại trà, không gây vón cục hay át mùi trà, giữ lại tinh túy của trà. Sản phẩm nhập khẩu trực tiếp từ Indonesia với giá thành tầm trung, nên được nhiều thương hiệu sử dụng.
Bột béo pha trà sữa Indo Higo
Sản phẩm này có chất lượng tuyệt vời với mức giá vô cùng hợp lý, được nhiều khách hàng lựa chọn nhất. Sản phẩm được phân phối bởi Higo, sản xuất theo dây chuyền hiện đại, đạt tiêu chuẩn quốc tế. Bột giúp thức uống trở nên hoàn hảo về màu sắc, độ sánh mịn, hương vị. Trà sữa pha với loại bột này có vị ngọt vừa đủ, không bị đắng, gắt gây khó chịu. Sản phẩm đã được kiểm tra nghiêm ngặt và chứng nhận đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bột béo B One
Bột béo pha trà sữa B – One có xuất xứ từ Thái Lan, chất lượng ổn định và dễ pha chế, phổ biến tại các tiệm trà sữa vừa và nhỏ. Bột này nổi bật hơn đối thủ thông qua mùi vị, có thể nói là dòng bột béo có mùi thơm nhất.
Ngoài những dòng trên, trên thị trường còn có nhiều loại sản phẩm khác như non dairy cream của AFI, Santos, MT 35… cũng được sử dụng phổ biến. Mỗi dòng có hương vị riêng khi kết hợp với trà hay các nguyên liệu pha chế khác, tạo nên đặc trưng cho món nước uống của mỗi cửa hàng và phụ thuộc vào khẩu vị người pha và người dùng.
Cách pha trà sữa bằng bột béo thơm ngon
Dưới đây, Higo xin chia sẻ công thức pha trà sữa thơm ngon với bộ nguyên liệu gồm trà đen và bột sữa indo Higo. Đây là nguyên liệu và công thức pha trà sữa truyền thống mà có đến hơn 92% các cửa hàng đang sử dụng. Mời mọi người tham khảo!
Nguyên liệu cần có
- Trà đen Higo đặc biệt với thành phần trà đen 99%
- Bột sữa béo Indo
- Đường
- Trân châu đài loan túi 1 kí
Công thức nấu trà sữa với bột béo
- Bước 1: Hãm 150 gram trà đen trong 3 lít nước sôi trong khoảng 30 phút.
- Bước 2: Lọc trà và thêm 500 gram bột indo + 500 gram đường cát, quấy đều cho đến khi tan hết và hòa quyện với nhau.
- Bước 3: Ủ lạnh trà sữa trong 12 tiếng để trở nên sánh mịn và thơm hơn.
Cách nấu trân châu
Nấu trân châu theo tỉ lệ 1:10 với nước. Với 200 gram trân châu, đun sôi 2 lít nước lọc, sau đó cho trân châu vào nấu, quấy đều cho đến khi tất cả trân châu nổi lên trên mặt nước. Đậy nắp lại và nấu vừa lửa trong 20 phút để trân châu chín đều, sau đó hầm thêm 10 phút và tắt bếp. Thêm đường theo độ ngọt mong muốn, tiêu chuẩn là 30% so với lượng trân châu đã dùng.
Bột béo pha trà sữa mua ở đâu
Trên thị trường có nhiều nhà cung cấp, bạn có thể tìm thấy sản phẩm này ở các cửa hàng, tạp hóa, siêu thị. Tuy nhiên, kiểm định chất lượng sản phẩm có thể khó khăn. Do đó, để đảm bảo an toàn, bạn nên mua tại những cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu trà sữa.
Higo – Nhà cung cấp hàng đầu nguyên liệu trong ngành hàng tiêu dùng. Chúng tôi cam kết giá bán cạnh tranh nhất và chất lượng vượt trội. Quý khách hàng có thể sở hữu những sản phẩm chất lượng với giá phải chăng. Đội ngũ nhân viên của chúng tôi sẽ giải đáp mọi thắc mắc của quý khách một cách nhanh chóng.
Kết: Hy vọng bài viết này giải đáp được thắc mắc về bột béo pha trà sữa của bạn. Nếu có nhu cầu tư vấn chi tiết về nguyên liệu trà sữa, công thức pha chế, đừng ngần ngại liên hệ đến Higo. Chúng tôi sẵn lòng giúp đỡ bạn.
Nguồn: https://tenrenvietnam.com
Danh mục: Kiến thức về trà
