Cá gáy, hay còn được gọi là cá chép biển hoặc cá hè, là một loại cá có thịt trắng ngon và có giá trị kinh tế cao. Loại cá này được khai thác nhiều ở tự nhiên, đặc biệt là ở Lagi – Bình Thuận.
Contents
Hình ảnh cá gáy
Đặc điểm của cá gáy
Cá gáy có hình dạng tiêu biểu của cá, có vảy lớn giống hình dạng kim cương. Chúng có mắt lớn, môi dày và răng nanh. Cá gáy là một loài cá thương mại quan trọng.
Tác dụng của cá gáy trong đông y
Cá gáy có nhiều tác dụng trong đông y. Nó có thể trấn khái bình suyễn, hạ khí thông sữa và kiện tỳ khai vị. Ngoài ra, cá gáy cũng giúp lợi tiểu, an thai và là thức ăn lý tưởng cho phụ nữ mang thai. Khi thai động hoặc bị phù do thai kì, nên nấu canh cá gáy để ăn.
Cách chữa bệnh với cá gáy
Cá gáy cũng có nhiều tác dụng chữa bệnh khác nhau trong đông y. Dưới đây là một số ví dụ:
- Chữa liệt (cả liệt dương): Sử dụng mật cá gáy và gan gà trống, tán (xay) thành bột và luyện với trứng chim sẻ để làm viên bằng hạt đậu xanh. Mỗi lần uống 10 viên.
- Chữa viêm họng, đau họng: Sử dụng mật cá gáy, trộn đều với một ít đất lòng bếp và bôi lên phía ngoài cổ.
- Chữa chảy máu cam: Đốt vảy cá gáy thành than, nghiền thành bột mịn và uống với nước sôi nguội. Mỗi lần uống 3-5g.
- Chữa tai điếc: Nấu cháo não cá gáy và ăn.
- Chữa tiểu tiện không lợi: Sử dụng xương cá gáy đốt cháy thành than, nghiền mịn và uống 3-5g, 3 lần mỗi ngày, uống với một chút rượu.
- Chữa liệt dây thần kinh số VII (“méo mồm lệch mắt”): Sử dụng máu cá gáy và đường trắng, trộn đều và bôi lên mặt. Nếu bị kéo lệch về bên trái, thì bôi lên bên phải và ngược lại.
Các món ăn từ cá gáy
Cá gáy cũng có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như:
- Canh măng chua cá gáy
- Cá gáy nướng lu, chấm mắm ớt tỏi
- Cá gáy nấu cháo
- Cá gáy chiên
- Cá gáy hấp xì dầu
- Cá gáy om dưa
Hãy ghé thăm haisanmoingay.com của chúng tôi để khám phá thêm nhiều món ngon, lạ và bổ dưỡng từ đại dương.
Nguồn: https://tenrenvietnam.com
Danh mục: Tài liệu chia sẻ
