Cách làm kombucha trái cây ngon và bổ dưỡng cho mùa nắng nóng

Spread the love

Bạn đã nghe về kombucha – loại thức uống quốc dân với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Kombucha có chứa nhiều probiotic và vitamin nhóm B, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh.

Có thể bạn quan tâm

    Hiện nay, trào lưu tự làm kombucha đang phát đạt và được nhiều người ưa thích. Với những nguyên liệu phổ biến như nước trà xanh, đường, men scoby và trà mồi, cách làm kombucha trái cây đơn giản sẽ giúp bạn thành công cao hơn. Việc tự làm kombucha tại nhà còn mang lại niềm vui và thú vị, đồng thời giúp bạn tiết kiệm chi phí so với việc mua ngoài. Ngoài ra, kombucha tự làm không chứa hóa chất bảo quản, mang lại hương vị tự nhiên và thơm ngon. Bạn sẽ có những ly kombucha bổ dưỡng và đậm vị sẵn sàng phục vụ gia đình yêu thương.

    Cách làm kombucha trái cây thơm ngon cho năm 2023

    Cùng tìm hiểu một số cách làm kombucha trái cây dễ dàng, ngon miệng với những nguyên liệu dễ tìm trong bài viết này. Hãy chọn loại trái cây yêu thích và bắt đầu thực hiện để thưởng thức một ly kombucha giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.

    Cách làm Kombucha chuối

    Nguyên liệu:

    • 20g trà xanh
    • 200ml nước lọc nóng
    • 1,5 lít nước lọc
    • 250g đường
    • 1 men scoby
    • 250ml trà mồi
    • 1 quả chuối
    • 1 tấm vải màn mỏng
    • Bình thủy tinh

    Thực hiện:

    • Bước 1: Ngâm 20g trà xanh trong 200ml nước nóng trong khoảng 10 phút. Sau đó, thêm 250g đường vào trà và khuấy đều để đường tan hết.
    • Bước 2: Đổ 1,5 lít nước lọc vào bình thủy tinh, sau đó đổ phần nước trà đường vào và khuấy đều.
    • Bước 3: Khi nước trong bình đã nguội, đặt scoby và 250ml trà mồi vào bình.
    • Bước 4: Đậy nắp bình bằng một tấm vải màn vô khuẩn và để bình thủy tinh ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời chiếu vào.
    • Bước 5: Ủ trà trong vòng 7 đến 10 ngày, sau đó lấy scoby ra và khuấy đều nước trà.
    • Bước 6: Bóc vỏ và cắt chuối thành từng khúc, sau đó bỏ vào bình nước. Đổ kombucha vào bình nhưng không đổ đầy. Đậy kín nắp bình và ủ thêm 1 đến 2 ngày, nên để bình ở nơi khô thoáng, sạch sẽ.
    • Bước 7: Lọc bỏ xác chuối và bảo quản kombucha chuối trong ngăn mát tủ lạnh.

    Thành phẩm: Kombucha đặc sánh, thơm mùi chuối, có vị ngọt và hơi chua nhẹ đầy hấp dẫn.

    Cách làm kombucha táo

    Nguyên liệu:

    • Túi trà khô
    • 200ml nước lọc nóng
    • 1,5 lít nước lọc
    • 250g đường
    • 1 men scoby
    • 250ml trà mồi
    • 1/2 quả táo
    • 1 tấm vải màn mỏng
    • Bình thủy tinh

    Thực hiện:

    • Bước 1: Ngâm túi trà vào 200ml nước nóng khoảng 10 phút. Sau khi nước trà đã có màu nâu đỏ, lấy túi trà ra và chỉ giữ lại phần nước trà.
    • Bước 2: Đổ đường vào nước trà và khuấy đều cho đường tan ra. Sau đó, đổ hỗn hợp trà và nước lọc vào bình thủy tinh và để trà nguội hẳn.
    • Bước 3: Đặt men scoby vào bình và dùng khăn màn che miệng bình. Để bình ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp và ủ trong vòng 7 đến 10 ngày để trà lên men.
    • Bước 4: Gọt bỏ vỏ và cắt táo thành lát, sau đó bỏ vào bình thủy tinh và đổ nước trà đường vào. Ủ thêm 1 đến 2 ngày ở nơi sạch sẽ.
    • Bước 5: Lọc bỏ xác táo và bảo quản kombucha táo trong ngăn mát tủ lạnh.

    Thành phẩm: Kombucha đặc sánh, có nhiều bọt khí, thơm mùi táo, có vị ngọt thanh và hơi chua rất đặc trưng.

    Cách làm kombucha vải

    Nguyên liệu:

    • Túi trà khô
    • 200ml nước lọc nóng
    • 1,5 lít nước lọc
    • 250g đường
    • 1 men scoby
    • 250ml trà mồi
    • 5 quả vải
    • 1 tấm vải màn mỏng
    • Bình thủy tinh

    Thực hiện:

    • Bước 1: Ngâm túi trà vào 200ml nước nóng khoảng 10 phút. Sau khi nước trà đã có màu nâu đỏ, lấy túi trà ra và chỉ giữ lại phần nước trà.
    • Bước 2: Đổ đường vào nước trà và khuấy đều cho đường tan ra. Sau đó, đổ hỗn hợp trà và nước lọc vào bình thủy tinh và để trà nguội hẳn.
    • Bước 3: Đặt men scoby vào bình và dùng khăn màn che miệng bình. Để bình ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp và ủ trong vòng 7 đến 10 ngày để trà lên men.
    • Bước 4: Bóc vỏ và hạt vải, chỉ giữ lại phần thịt trắng của trái vải. Bỏ vải vào bình thủy tinh trước, sau đó đổ nước trà đường vào. Ủ thêm 1 đến 2 ngày ở nơi sạch sẽ, thoáng khí.
    • Bước 5: Lọc bỏ phần thịt vải và bảo quản kombucha vải trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng.

    Thành phẩm: Kombucha vải đặc sánh, thơm mùi quả vải, có vị ngọt dịu và hơi chua rất thơm ngon.

    Mách bạn cách kết hợp Kombucha vừa lạ vừa ngon

    Kombucha kết hợp với nước ép

    Đây là một lựa chọn hoàn hảo để làm giảm độ ngọt vốn có của nước ép và tăng cường vị thơm ngon cho kombucha. Chỉ cần thêm khoảng 1 – 2 muỗng canh nước ép vào 1 chai kombucha và khuấy đều, bạn sẽ có một thức uống độc đáo và ngon miệng. Uống kombucha mỗi ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích cho làn da và sức khỏe.

    Kombucha kết hợp với mật ong

    Nếu bạn thích sự ngọt ngào nhưng dịu nhẹ, không gắt, mật ong là lựa chọn hợp lý để kết hợp với kombucha. Thức uống này không chỉ tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hoá, kháng khuẩn, thanh lọc cơ thể mà còn có vị chua ngọt hấp dẫn. Tuy nhiên, chỉ nên uống từ 120-180ml mỗi ngày.

    Kombucha kết hợp với sữa

    Kombucha sữa là thức uống dinh dưỡng cao, phù hợp cho những buổi sáng vội vàng. Bạn có thể sử dụng sữa tươi hoặc sữa đặc, nhưng nhớ uống ngay sau khi pha chế và không để lâu ở nhiệt độ phòng để tránh biến chất thức uống.

    Lưu ý khi làm kombucha để trà thơm ngon và đậm vị

    Để kombucha có hương vị thơm ngon và đậm đà, hãy tuân thủ các lưu ý sau:

    • Dùng môi hay đũa bằng gỗ hoặc nhựa để khuấy trà, tránh sử dụng kim loại.
    • Rửa scoby nhẹ nhàng trong quá trình làm kombucha để tránh làm rách màng trên scoby.
    • Sử dụng vải màn mỏng để che miệng bình kombucha, ngăn côn trùng và bụi bẩn, đồng thời tạo sự thông thoáng cho quá trình lên men.
    • Đặt bình kombucha ở nơi mát mẻ, thông thoáng và sạch sẽ. Tránh ánh nắng trực tiếp và bụi bẩn có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng kombucha.

    Hy vọng các cách làm kombucha trái cây trong bài viết này sẽ giúp bạn có những ly kombucha ngon và bổ dưỡng. Hãy thường xuyên truy cập vào Cleanipedia để cập nhật nhiều mẹo hữu ích về chăm sóc gia đình và trang trí nhà cửa.

    More From Author