Trà sữa gạo đã trở thành một hiện tượng hấp dẫn đối với giới trẻ bởi hương vị độc đáo từ nguyên liệu gạo truyền thống của Việt Nam. Khác với trà sữa thông thường được pha từ trà đen, trà sữa gạo mang vị ngọt thanh mát, không béo ngấy, cùng hương thơm của trà xanh và matcha. Một lần thử là để lại ấn tượng khó quên.
Contents
Trà sữa gạo là gì
Khi nhắc đến trà sữa gạo, không thể không đề cập đến quán trà sữa Chamichi – nơi khởi đầu và thành công với món uống quốc dân này. Sau đó, nhiều quán trà sữa nổi tiếng khác như Gongcha, Bopabop, Hoa Hướng Dương, Effoc… đã nhanh chóng thêm trà sữa gạo rang vào menu của mình.
Với nguyên liệu chính là gạo lứt rang, trà sữa gạo có hương vị ngọt thanh không gắt, và mùi lửa rang thoang thoảng không gây cảm giác ngấy.
Sử dụng loại trà phù hợp
-
Trà ô long gạo rang: Sử dụng gạo lứt rang kết hợp với trà ô long để có hương vị độc đáo và ngon hơn. Để pha trà ô long gạo rang, bạn có thể tự làm tại nhà dễ dàng.
-
Trà xanh gạo rang Genmaicha: Đây là loại trà gạo rang kết hợp từ gạo lứt, trà xanh sencha và trà matcha. Hương vị ngọt thanh, hương thơm lửa rang nhẹ nhàng, và màu xanh lá đẹp mắt của trà Genmaicha đã được rất nhiều người ưa chuộng.
Công thức pha trà sữa gạo
-
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 10g trà ô long
- 60g gạo lứt trắng
- 360ml sữa tươi không đường
- 30g sữa đặc
- ½ muỗng cafe muối
- 80g kem sữa tươi
- 2 lit nước
-
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Rang gạo lứt trong nồi cho đến khi chuyển sang màu vàng và tỏa mùi thơm.
- Bước 2: Đổ nước sôi và trà ô long vào nồi, nấu cho sữa tươi không đường, sữa đặc, và muối.
- Bước 3: Nấu tiếp với kem sữa tươi và tắt bếp.
- Bước 4: Lọc lấy nước trà sữa gạo rang bằng dụng cụ lọc.
Công thức pha trà sữa gạo cho quán kinh doanh
Đối với các quán trà sữa, việc rang gạo sẽ mất thời gian và tốn kém. Vì vậy, sử dụng trà xanh gạo rang đã được sản xuất sẵn là một giải pháp tối ưu và tiết kiệm. Bạn chỉ cần pha trà lấy nước cốt gạo và kết hợp thêm đường, sữa, bột sữa theo công thức có sẵn để có ngay trà sữa gạo rang với số lượng lớn.
Cách bảo quản trà sữa gạo lâu
Sau khi pha xong trà sữa gạo, bạn nên đổ vào chai nhựa và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Việc pha trà lượng lớn mà không lo mất mùi thơm và xuống vị.
Nguồn: https://tenrenvietnam.com
Danh mục: Kiến thức về trà
