Trà ô long (oolong hay wulong) có hình dạng độc đáo với những viên tròn nhỏ hoặc lá xoăn dài cuộn lại và màu xanh đen đặc trưng. Để pha trà ô long thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như trà ô long, nước tinh khiết, ấm pha trà, chuyên trà, chén uống trà, ấm đun nước siêu tốc…
Contents
Bước 1: Đun nước sôi
Sử dụng nước tinh khiết như nước suối đóng chai, nước khoáng hoặc nước lọc qua máy để đun đến 100 độ C.
Bước 2: Tráng ấm, chuyên, chén trà bằng nước sôi
Rót nước sôi đã đun vào ấm pha trà và đậy nắp lại. Khi ấm trà nóng lên, rót hết nước ra chuyên trà và các chén trà khác.
Bước 3: Cho trà ô long vào ấm và tráng qua nước sôi nóng
Cho lượng trà ô long vào ấm vừa tráng (khoảng 1/6 – 1/5 ấm). Lưu ý dùng muỗng tre hoặc gỗ để lấy trà vì trà ô long rất dễ bị nứt với tay.
Dùng nước sôi đạt chuẩn (90 – 95 độ C) đổ vào một nửa ấm, xoay đều ấm để lá trà chạy tròn trong lòng ấm. Sau 10 giây, rót hết nước đó ra chuyên trà.
Bước 4: Hãm trà ô long
Đổ nước sôi (90 – 95 độ C) vào đầy ấm, đậy nắp ấm và hãm trà trong khoảng 30 – 40 giây. Khi đang hãm trà, có thể đổ nước tráng trà trong chuyên lên mặt ngoài ấm trà để ấm nóng lên.
Thời gian hãm trà lý tưởng còn tùy thuộc vào từng loại, nên bạn có thể tự điều chỉnh theo mức phù hợp. Nếu nước trà đầu tiên quá nhạt hoặc quá đậm, hãy điều chỉnh thời gian ở lần hãm tiếp theo.
Bước 5: Rót trà thưởng thức
Sau 30 – 40 giây, rót hết nước từ ấm trà vào chuyên trà, từ chuyên trà mới rót ra các chén uống trà đã tráng qua nước sôi. Chuyên trà sẽ giữ lượng nước trong quá trình hãm trà và làm lắng cặn trà khi rót ra từng chén nhỏ.
Bạn có thể đổ đầy nước sôi vào ấm trà cho lần hãm tiếp theo khi đang thưởng thức nước trà đầu tiên. Nếu không, hãy mở nắp ấm sau khi rót trà ra chuyên trà để trà không bị “nẫu” nhiệt. Trà có thể giữ được trong ấm trong khoảng 4 giờ.
Bước 6: Hãm trà lần tiếp theo
Đảm bảo nước trong ấm được rót ra hết, sau đó hãm trà lần tiếp theo bằng cách thực hiện lại bước 5 và bước 6. Lần hãm sau thường có thời gian lâu hơn so với lần pha trước. Trà ô long chất lượng cao và pha khéo bạn có thể lặp lại 5 – 8 lần hãm trà, trước khi hương vị trở nên quá nhạt và đổ xác trà đi.
Ngoài ra, cần lưu ý một số điều khi pha trà ô long như không hãm trà quá lâu để tránh làm nước trà chuyển sang màu đỏ bầm, chát gắt và không còn hương vị như ban đầu. Sau khi rót nước trà, nên mở nắp ấm để trà không bị oxy hóa. Đừng sử dụng nước đã đun sôi để đun lại và pha trà ở những lần tiếp theo.
The Coffee House đã chia sẻ cách pha trà ô long chi tiết và chuẩn nhất. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất là lựa chọn trà ô long chất lượng, vì nếu trà không ngon, các bước trên cũng không giúp gì nhiều. Vì vậy, hãy kỹ lưỡng trong việc chọn trà, tìm mua ở những thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, hương thơm còn nguyên và còn hạn sử dụng.
Trà Oolong Tearoma, một sản phẩm của The Coffee House, được chế biến 100% từ búp trà tươi phủ sương từ cao nguyên Lâm Đồng – nơi có khí hậu hoàn hảo cho việc trồng trà. Kết hợp với kinh nghiệm và kỹ thuật tuyển chọn nghiêm ngặt từ các chuyên gia, quy trình thu hoạch và sản xuất trà hiện đại. Trà Oolong Tearoma mang đến trải nghiệm uống trà trọn vẹn, đậm đà, lưu luyến khó quên. Bên cạnh đó, nếu bạn ưa thích sự gọn lẹ và tiện lợi, bạn có thể chọn lựa trà Oolong Tearoma túi lọc.
Nguồn: https://tenrenvietnam.com
Danh mục: Kiến thức về trà
