Những con moi (ruốc biển) nổi dày đặc trên biển Thanh Hóa đã trở thành nguồn thu nhập lớn cho ngư dân địa phương nhờ công ty Hải sản Hoan Thanh Hóa. Với cách sấy khô hiện đại, công ty đã xuất khẩu con moi sang nhiều nước như Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc, mang về hàng chục tỷ đồng mỗi năm.
Xuất khẩu con moi biển – nguồn thu nhập đáng giá
Với ý tưởng tận dụng giá trị kinh tế của con moi biển, năm 2015, anh Phạm Văn Hoan đã đầu tư xây dựng 2 lò sấy hiện đại để chế biến hải sản. Nhờ đó, công ty không còn phụ thuộc vào thời tiết nắng mưa và có công suất sấy khô 30-40 tấn mỗi ngày.
Nhờ sự tìm hiểu kỹ lưỡng về con moi biển, anh Hoan đã tìm được thị trường xuất khẩu cho sản phẩm của mình. Con moi chứa nhiều dinh dưỡng và có hình dáng bắt mắt, luôn được thị trường như Nhật Bản, Hàn Quốc và Đài Loan yêu thích. Từ khi kết nối với các doanh nghiệp xuất khẩu, giá trị kinh tế của con moi đã tăng lên gấp nhiều lần, với giá trung bình từ 10.000 đến 15.000 đồng/kg.
Quá trình chế biến con moi biển
Sau khi được đánh bắt, con moi sẽ được công ty thu mua toàn bộ. Sau khi rửa sạch bằng nước ngọt, con moi được chia thành hai loại: loại đẹp phục vụ xuất khẩu và loại còn lại dùng để sản xuất mắm. Sản phẩm moi khô được đưa vào lò sấy trong khoảng 25 phút. Công ty đã tạo công ăn việc làm cho hơn 40 người chế biến và hơn 80 người đánh bắt trực tiếp trên biển.
Thách thức từ dịch COVID-19
Từ năm 2020 đến nay, do ảnh hưởng của dịch bệnh COVID-19, công ty gặp nhiều khó khăn trong việc xuất khẩu con moi khô sang thị trường nước ngoài, doanh thu giảm 3 đến 4 lần. Tuy nhiên, công ty đã linh hoạt tìm kiếm thị trường trong nước thông qua việc bán sản phẩm trực tuyến trên các sàn thương mại điện tử. Hiện nay, một số thị trường đã mở cửa trở lại.
Từ đầu năm 2022, công ty đã xuất khẩu hơn 20 tấn con moi ướp làm kim chi sang Hàn Quốc. Ngoài việc tìm kiếm thị trường truyền thống, công ty cũng đang tìm hiểu thị trường xuất khẩu con moi khô sang Ấn Độ, với hy vọng khôi phục sản xuất kinh doanh sau thời gian khó khăn do dịch bệnh toàn cầu.
Con moi biển – một sản phẩm đặc biệt từ biển Thanh Hóa đã góp phần nâng cao thu nhập cho ngư dân và tạo công ăn việc làm cho nhiều người. Với những nỗ lực sáng tạo và linh hoạt, công ty Hải sản Hoan Thanh Hóa đã thành công trong việc phát triển và tiếp cận thị trường trong và ngoài nước.
Nguồn: https://tenrenvietnam.com
Danh mục: Tài liệu chia sẻ
