8 Loại Trà Trái Cây Không Thể Thiếu Trong Menu Quán Nước

Estimated read time 16 min read
Spread the love

Bên cạnh trà sữa, trà trái cây là một thức uống không thể thiếu trong menu của bất kỳ quán nước nào. Với hương vị mát lạnh, sảng khoái từ trà thơm và trái cây ngọt tự nhiên, trà trái cây đã trở thành món uống phổ biến. Ngoài ra, trong một số công thức đặc biệt, người ta còn kết hợp nhiều hương vị và topping khác nhau để tạo nên sự độc đáo. Dưới đây là 8 loại trà trái cây dành cho bạn tham khảo và cập nhật ngay cho quán của mình.

Có thể bạn quan tâm

    Trà Xoài

    Trà xoài là một món uống thanh mát phù hợp với quán nước. Vị thơm của trà kết hợp với vị chua ngọt của xoài tươi tạo nên một công thức mới lạ để thưởng thức. Những lát xoài căng mọng trang trí trên bề mặt sẽ khiến bạn hào hứng muốn thử ngay lập tức.

    Trà Xoài

    Nguyên liệu cần có:

    • 50ml nước trà
    • 10ml nước đường
    • 20ml Pure xoài Monin
    • 50ml nước ép xoài tươi

    Cách thực hiện:

    1. Pha trà bằng cách cho 5 gram trà và 150ml nước sôi vào trong bình, ủ trong 10 phút.
    2. Ép xoài tươi để lấy nước. Chuẩn bị một bình lắc shaker, sau đó cho lần lượt tất cả các nguyên liệu nước cốt trà, nước đường, Pure xoài và nước ép xoài vào trong bình.
    3. Dùng muỗng khuấy đều cho đến khi tất cả nguyên liệu được hoàn toàn hòa tan. Tiếp tục cho thêm đá viên vào bình.
    4. Chuẩn bị nắp bình, sau đó đậy chặt lại và lắc thật mạnh, đều tay để nguyên liệu được trộn đều vào nhau.
    5. Sau khi đã lắc xong, rót trà xoài vào ly thủy tinh cao, trang trí lên trên miệng ly bằng vài miếng xoài tươi và lá bạc hà.

    Trà Vải Cam Dâu

    Sự kết hợp của vải, cam, dâu cùng với vị trà thơm mát sẽ giúp bạn đánh tan cái nóng mùa hè. Đây đều là những loại topping khá dễ ăn, mang đầy đủ vị ngọt, vị chua và vị thơm, đem lại một thức uống hòa quyện đủ màu sắc và hương vị đáng để bạn thưởng thức cùng bạn bè.

    Trà Vải Cam Dâu

    Nguyên liệu cần có:

    • Hồng trà
    • Tinh dầu vỏ cam
    • Vải hộp
    • Dâu tươi
    • Nước đường

    Cách thực hiện:

    1. Cho 20g trà đen vào 100ml nước sôi, ủ trong 10 phút và lọc bỏ bã trà lấy nước cốt hồng trà.
    2. Cho 100ml hồng trà, 5ml tinh dầu vỏ cam, 10ml nước đường dâu nghiền vào ly đá khuấy đều. Cuối cùng cho một ít vải lên trên cùng 1 nhánh lá bạc hà hoặc húng lủi trang trí.

    Trà Đào Cam Sả

    Đây chắc có lẽ là thức uống quốc dân khi có mặt ở hầu hết các menu đồ uống của các cửa hàng. Trà đào cam sả dễ uống bởi có đủ vị thơm của trà, vị ngọt và giòn của đào và mùi thơm của sả. Vì vậy, đừng quên bổ sung ngay một ly trà đào cam sả vào menu của mình nhé.

    Trà Đào Cam Sả

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • 60ml trà Earl grey
    • 10ml nước cốt chanh
    • 10ml nước đường
    • 20ml peach syrup (syrup đào)
    • Đào ngâm, cam vàng, sả

    Cách thực hiện:

    1. Cam: cắt lát mỏng để trang trí, vắt lấy 20ml nước cốt
      • Sả: đập dập, cắt mỏng và đun sôi
      • Đào: cắt miếng
    2. Cho 10ml nước sả, 60ml trà Earl Grey, 10ml nước đường, 10ml nước cốt chanh, 20ml syrup đào, 20ml nước cam, đá viên vào Shaker lắc đều. Rót ra ly thủy tinh trang trí thêm đào tươi, cam vàng, sả lên trên thêm phần sinh động và hấp dẫn.

    Trà Vải Green Lychee Freeze

    Một công thức mới mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn là trà vải green lychee freeze. Khác với một ly trà vải truyền thống, ở thức uống này bạn sẽ cảm nhận rõ vị đặc trưng của trà xanh kết hợp với vải được xay nhuyễn và làm lạnh, thêm một lớp bọt bồng bềnh ở lớp bề mặt khiến ai cũng phải thích thú. Đây sẽ là một gợi ý để bạn thêm vào danh sách đồ uống của quán mình.

    Trà Vải Green Lychee Freeze

    Nguyên liệu cần có:

    • Syrup Vải (Monin): 50ml
    • Trà xanh: 150ml
    • Vải ngâm: 60g
    • Đá viên
    • Lá hương thảo hoặc lá mint

    Cách thực hiện:

    1. Ngâm trà: Cho một nhúm trà xanh khô (3g) vào nước sôi 90 độ C, sau đó tráng sơ trà qua nước sôi một lần. Tiếp đến bạn hãm trà trong vòng 3 phút.
    2. Sử dụng cối xay sinh tố đã được vệ sinh sạch sẽ và lau khô. Cho lần lượt 60g vải ngâm (bạn để lại 1,2 quả để trang trí), 30ml syrup vải, một ít đá viên vào và xay nhuyễn hỗn hợp này.
    3. Sử dụng ly Tiara để pha trà vải trông ngon và đẹp mắt hơn. Cho lần lượt 20ml syrup vải, 150ml nước trà xanh, đá viên vào. Cuối cùng cho topping vải xay lên trên và thưởng thức.

    Trà Nhài Thanh Long Đỏ

    Trà nhài thanh long đỏ là một món mới mà không phải quán nước nào cũng có và bạn hãy nhanh chóng bổ sung công thức này vào đồ uống của mình nhé. Đó là thức uống kết hợp giữa mùi thơm của trà nhài với ruột của thanh long đỏ để tạo nên mùi vị hoàn hảo nhất. Không những vậy, màu sắc của thức uống này cũng vô cùng ngọt ngào và thích hợp với các bạn gái, giúp giữ dáng và có làn da đẹp.

    Trà Nhài Thanh Long Đỏ

    Nguyên liệu cần có:

    • 5g trà nhài
    • 150ml nước sôi
    • 1/2 quả chanh xanh
    • 1 miếng quả thanh long đỏ
    • 10ml nước đường
    • 10ml siro Menta Cubano
    • 20ml siro European Strawberry
    • 180g đá viên
    • Cam vàng và vài lát chanh

    Cách thực hiện:

    1. Cho 5g trà nhài và 150ml nước sôi (khoảng 95 độ) vào ấm trà thủy tinh và hãm trà khoảng 5-7 phút.
    2. Dùng 1/2 quả chanh ép lấy nước cốt cho vào ly cùng thanh long đã được nghiền nát.
    3. Cho 10ml nước đường, 10ml mật ong, 10ml siro Menta Cubano, 20ml siro European Strawberry vào hỗn hợp chanh và thanh long ở trên. Sau đó, đun sôi vỏ bưởi chín. Đổ nước ép bưởi vào tiếp tục đun đến khi nước trong nồi bắt đầu sánh lại thì thêm đường, khuấy đều. Tiếp tục đun khi hỗn hợp nước bưởi bắt đầu keo lại thì tắt lửa.
    4. Chờ nhiệt độ trong nồi giảm xuống khoảng 50 độ C, đổ mật ong vào, đảo đều. Đợi nguội rồi đổ ra bình hoặc lọ chứa, cất trong ngăn mát tủ lạnh.
    5. Khi pha chế, bạn nên sử dụng từ 1-2 thìa nước bưởi, thêm chút nước lọc và đá viên, khuấy đều.

    Trà Dưa Lưới

    Thanh mát, bổ dưỡng và cực kì hợp lý với thời tiết nắng nóng tại Việt Nam, trà dưa lưới cũng là một gợi ý cực kì quen thuộc với những người đang có ý định mở quán nước kinh doanh. Cách làm trà dưa lưới cũng khá đơn giản và nhanh chóng, rất phù hợp để bạn lựa chọn.

    Trà Dưa Lưới

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • 80ml trà đen
    • 20ml melon syrup
    • 10ml đường nước
    • 20ml syrup chanh
    • 30g dưa lưới tươi

    Cách thực hiện:

    1. Dưa lưới đã gọt sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố. Xay dưa lưới vừa nhuyễn. Nếu không dùng máy xay, bạn có thể để dưa lưới vào cối dầm nát. Chú ý không để dưa lưới quá nhuyễn. Nếu dưa lưới bị xay quá nhuyễn, khi cho trà vào sẽ làm ly trà lợn cợn, ảnh hưởng đến màu sắc đẹp mắt của ly dưa lưới.
    2. Lần lượt cho các nguyên liệu trà đen, syrup dưa lưới, đường nước và syrup chanh vào bình lắc, lắc đều. Nếu thích có một lớp bọt trà trên mặt ly, bạn có thể lắc đều mạnh tay tạo bọt.
    3. Cuối cùng, cho dưa lưới đã xay vào đáy ly, sau đó đổ hỗn hợp trà dưa lưới vừa lắc lên trên, cho thêm đá. Có thể trang trí thêm các lát dưa lưới, lá mint để cho đẹp mắt.

    Trà Chanh Dây Macchiato

    Trà chanh dây machiato là sự kết hợp giữa vị trà đen với hương chanh dây và lớp macchiato đem lại cho bạn một trải nghiệm độc đáo. Vào những ngày hè nắng nóng, vị chua ngọt của chanh dây sẽ làm bạn cảm thấy thư giãn, lớp milk foam cực mịn và béo phía trên sẽ làm tan đi vị chát của trà.

    Trà Chanh Dây Macchiato

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • Sữa tươi không đường
    • Topping Base
    • Kem béo Rich’s
    • Bột C-Frappe
    • Bột béo B one
    • Bột tạo màng sữa vị muối biển
    • Lục trà
    • Nước lọc
    • Đường nước
    • Sinh tố chanh dây hoặc siro chanh dây

    Cách thực hiện:

    1. Cho 80ml sữa tươi, 80ml topping Base, 200ml kem béo Rich’s, 20ml bột frappe, 20ml bột tạo màng sữa vị muối biển và 60ml bột béo B One vào máy đánh kem ở mức nhẹ khoảng 3-5 phút, đánh đến khi hỗn hợp trở nên bông và hơi cứng.
    2. Cho 50g lục trà vào túi vải lọc trà, tráng qua 4 lít nước vào bình ủ. Ủ trà trong 20 phút, sau đó lọc bỏ bã trà lấy nước cốt.
    3. Cho 100ml cốt lục trà, 25ml sinh tố chanh dây, 20ml nước đường vào, khuấy đều. Cho đá viên gần đầy ly và rót Macchiato lên trên mặt.

    Trà Bưởi Mật Ong

    Những tép bưởi hồng có vị chua ngọt tự nhiên kết hợp với vị ngọt thanh của mật ong và vị thơm chát của trà đen sẽ mang đến cho bạn một công thức đồ uống mới để thưởng thức. Hãy làm mới menu đồ uống của quán mình bằng một ly trà bưởi mật ong ngay từ hôm nay.

    Trà Bưởi Mật Ong

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • 1 quả bưởi
    • 150ml mật ong
    • Muối, đường

    Cách thực hiện:

    1. Rửa sạch bưởi, dùng khăn lau sạch vỏ bên ngoài, dùng muối chà xát để bưởi không bị đắng.
    2. Dùng dao cắt một khoanh tròn phía trên quả bưởi, dùng mũi dao khía nhẹ lớp vỏ chia bưởi thành 6 phần đều nhau. Bóc từng múi đã khía, lấy tép bưởi.
    3. Ép bưởi lấy nước, lọc bỏ hạt. Trước khi ép nước bưởi, bạn nên áo qua một lớp nước đường cát để bưởi lên màu hồng đẹp.
    4. Thái vỏ bưởi thành dạng sợi càng mỏng càng tốt rồi ngâm vỏ bưởi trong nước muối 1 tiếng.
    5. Cho phần vỏ bưởi vừa cắt vào nồi nhỏ, đun sôi vỏ bưởi chín. Sau đó đổ nước ép bưởi vào tiếp tục đun đến khi nước trong nồi bắt đầu sánh lại thì thêm đường, khuấy đều. Tiếp tục đun khi hỗn hợp nước bưởi bắt đầu keo lại thì tắt lửa.
    6. Chờ nhiệt độ trong nồi giảm xuống khoảng 50 độ C thì đổ mật ong vào, đảo đều. Đợi nguội rồi đổ ra bình hoặc lọ chứa, cất trong ngăn mát tủ lạnh.
    7. Khi pha chế, bạn nên sử dụng từ 1-2 thìa nước bưởi, thêm chút nước lọc và đá viên, khuấy đều.

    Trên đây là một số công thức trà trái cây mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn để có thể tham khảo và bổ sung cho menu đồ uống của quán. Đây là những công thức dễ dàng và nhanh chóng, thích hợp sử dụng kể cả khi quán đông khách. Nếu bạn đang có nhu cầu mở quán kinh doanh và cần tìm nguyên liệu, dụng cụ và thiết bị pha chế chất lượng, hãy đến ngay với siêu thị Đại Vạn Phát. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy tất cả những gì cần thiết để mở quán từ nguyên liệu trong nước và ngoài nước. Sản phẩm đảm bảo chất lượng, đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và có mức giá hấp dẫn. Đừng ngần ngại liên hệ số điện thoại 0907 30 9988 để được tư vấn và hưởng chính sách ưu đãi khi mua hàng tại Đại Vạn Phát.

    More From Author