Răng mực chiên nước mắm là một món ăn không thể thiếu trên bàn ăn cuối tuần của mọi gia đình. Với vị dai, giòn sần sật kết hợp với hương vị mặn đậm đà của nước mắm và các loại gia vị, món răng mực này hứa hẹn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê. Hãy cùng Khải Hoàn khám phá công thức làm món răng mực chiên nước mắm ngay trong bài viết sau đây nhé!
Contents
Răng mực là gì?
Răng mực, hay còn được gọi là mắt mực, là một cục tròn nhỏ nằm trên đầu con mực. Phần thịt này được gọi là răng mực vì trước bộ phận này có hai ngạnh giống như hai chiếc răng nhỏ. Răng mực không chỉ cung cấp đạm và chất béo mà còn chứa nhiều dưỡng chất khác như selen, vitamin, kẽm, sắt và các loại khoáng chất khác. Đặc biệt, hàm lượng protein cao trong răng mực làm cho món ăn này trở thành một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn tăng cơ và giảm mỡ.
Răng mực làm món gì ngon?
Với vị ngọt tự nhiên, dai giòn sần sật, răng mực rất thích hợp để làm các món chiên, rán, sốt cay hoặc nướng. Một số món ngon có thể được làm từ răng mực như: răng mực xào bơ tỏi, răng mực nướng sa tế và răng mực chiên nước mắm.
Món răng mực chiên nước mắm ngon xuýt xoa
Nguyên liệu
- 300g răng mực
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- Tỏi băm 2 muỗng canh
- 1 muỗng canh ớt băm
- 1 muỗng canh hành băm
- 2 muỗng canh nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc
Cách sơ chế răng mực tươi
- Bước 1: Ấn nhẹ vào đầu mực để tách phần cơ tròn ra khỏi thân mực.
- Bước 2: Rửa sạch và cắt bỏ hai ngạnh cứng.
- Bước 3: Rửa sạch với nước chanh, muối gừng hoặc giấm để khử mùi tanh.
Cách làm răng mực chiên nước mắm
- Bước 1: Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho răng mực vào chiên cho đến khi vàng.
- Bước 2: Pha chế hỗn hợp gồm đường, hạt nêm và nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc.
- Bước 3: Sử dụng cùng chảo đã sử dụng để chiên mực, cho vào dầu ăn, sau đó cho tỏi băm, hành băm và ớt băm vào phi cho đều. Tiếp theo, cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào và đảo đều tay khoảng 2 phút. Khi thấy răng mực đã sánh và thơm, tắt bếp và bỏ ra dĩa.
Trang trí món răng mực thêm hấp dẫn
Trang trí một ít rau răm, xà lách, cà chua bi và dưa leo để món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Món này có thể dùng kèm với tóp mỡ, bánh mì hoặc cơm trắng, đảm bảo vô cùng ngon miệng.
Nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc là lựa chọn hoàn hảo để làm nước sốt cho món răng mực chiên nước mắm. Nước mắm Khải Hoàn được làm từ cá cơm than tươi từ vùng đảo Thổ Chu, và được lên men trong thùng gỗ bời lời trong ít nhất 12 tháng. Đây là một sản phẩm đáng tin cậy và chất lượng để đảm bảo vị ngon và an toàn cho món ăn của bạn.
Nếu bạn đang tìm kiếm công thức món ngon mới, hãy thử làm món răng mực chiên nước mắm giòn ngon này. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng và cả gia đình sẽ rất hài lòng.
Nguồn: https://tenrenvietnam.com
Danh mục: Ẩm Thực
