Khoai sọ – Nguyên liệu tuyệt vời cho mẹ sau sinh

Khoảng thời gian sau sinh là thời điểm quan trọng để bổ sung dinh dưỡng đối với mẹ. Mẹ cần biết cách lựa chọn những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Khoai sọ là một trong những nguyên liệu được nhiều mẹ yêu thích chế biến kèm với các món ăn trong thực đơn. Vậy sau sinh ăn khoai sọ có được không? Hãy cùng nhau tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

1. Thành phần dinh dưỡng có trong khoai sọ

Trước khi trả lời câu hỏi sau sinh ăn khoai sọ được không, mẹ cần biết khoai sọ là loại thực phẩm gì. Khoai sọ vốn thuộc họ Ráy, bao gồm củ và củ con. Tuy nhiên, khoai sọ có điểm khác biệt với khoai môn hay khoai lang là củ khoai sẽ nhỏ và có nhiều củ con, nhiều tinh bột hơn. Một số loại khoai sọ phổ biến ở Việt Nam gồm khoai núi, khoai sọ trắng, khoai sọ dọc trắng,…

Thành phần dinh dưỡng có trong khoai sọ

Khoai sọ có nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như protein, chất béo, chất xơ, tinh bột, fructose, canxi, photpho, vitamin C, thiamine, riboflavin và niacin. Chất xơ trong khoai sọ giúp cơ thể mẹ hấp thụ chất dinh dưỡng và tiêu hóa tốt hơn, ngăn ngừa tình trạng táo bón. Ngoài ra, khoai sọ cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào giúp bổ sung dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của mẹ.

Theo nghiên cứu, khoảng 100g khoai sọ chứa khoảng 372,6 calo năng lượng và dấu vết của fructose (0,1g), glucose (0,1g),… Các dưỡng chất khác trong khoai sọ bao gồm protein, chất béo, chất xơ, canxi, photpho, magiê, natri, kali, sắt, thiamine, riboflavin, niacin, đồng và boron.

2. Mẹ sau sinh ăn khoai sọ được không?

Các mẹ sau sinh thường thắc mắc rằng sau sinh ăn khoai sọ có được không? Đúng là sau sinh, mẹ dễ mắc các chứng táo bón thường xuyên, gây khó chịu và mệt mỏi. Trong khoai sọ có chứa một lượng lớn chất xơ, giúp mẹ giải quyết tình trạng này khi bổ sung vào thực đơn. Ngoài ra, khoai sọ còn giúp dạ dày của mẹ tiêu hóa tốt hơn, bài tiết hoạt động tốt hơn và hạn chế được bệnh trĩ sau này.

Mẹ sau sinh hoàn toàn có thể ăn khoai sọ

Trong khoai sọ có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho mẹ sau sinh và chất lượng sữa cho con bú. Một số chất có thể cải thiện tình trạng này như protein, gluxit, canxi, kali, photpho, magiê và các loại vitamin B1, B2, C,… Hầu hết các dưỡng chất này giúp nuôi dưỡng các tế bào thần kinh, chống suy nhược cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch cho bé khi uống sữa mẹ. Chúng còn có thể chống lại các loại bệnh gây nguy hiểm tiềm tàng, hỗ trợ sự phát triển của xương và răng cho trẻ sơ sinh thông qua sữa mẹ.

Mẹ sau sinh ăn khoai sọ cũng không cần sợ bị tăng cân. Chúng còn có thể giúp mẹ ngăn ngừa tình trạng thừa cân bởi chứa ít chất đường và chất béo. Mẹ sẽ không cần phải đối diện và lo lắng về tình trạng tăng cân không mong muốn này. Vì vậy, sau khi sinh, mẹ hoàn toàn có thể ăn khoai sọ thoải mái và giải đáp một phần nào thắc mắc của mình về khoai sọ.

3. Tác dụng của khoai sọ với mẹ sau sinh

Khoai sọ được coi là một nguyên liệu tự nhiên tuyệt vời cho mẹ và em bé sơ sinh. Mẹ nên ăn khoai sọ thường xuyên để cải thiện tình trạng sức khỏe sau sinh tốt hơn. Dưới đây là một số tác dụng của khoai sọ mà mẹ sau sinh cần biết:

• Khoai sọ rất tốt cho tim mạch: Khoai sọ chứa nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe như kali, kẽm, đồng, sắt, mangan… Kali đóng vai trò quan trọng đối với tế bào và chất dịch của cơ thể, giúp mẹ điều hòa nhịp tim và ổn định huyết áp đối với mẹ bị huyết áp cao.

• Khoai sọ hỗ trợ tiêu hóa: Khoai sọ cung cấp nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe. Một phần khoai sọ cung cấp 11% nhu cầu chất xơ của cơ thể hằng ngày. Bên cạnh đó, carbohydrate phức hợp trong khoai sọ giúp nhuận tràng, phòng ngừa táo bón hiệu quả cho mẹ sau sinh.

• Cải thiện hệ thống miễn dịch: Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong khoai sọ giúp cải thiện hệ thống miễn dịch, chống bệnh lý nguy hiểm sau sinh.

• Hỗ trợ điều trị viêm thận: Khoai sọ giàu vitamin và phốt pho, giúp giảm thiểu tình trạng viêm thận sau sinh. Mẹ có thể chế biến canh khoai sọ rau muống hoặc canh khoai sọ nấu thịt để hỗ trợ việc điều trị viêm thận.

• Ngăn ngừa tình trạng suy nhược cơ thể: Khoai sọ chứa nhiều gluxit, dưỡng chất cần thiết cho năng lượng của cơ thể. Để ngăn ngừa cơ thể bị suy nhược sau sinh, mẹ nên ăn canh khoai sọ móng giò hoặc canh khoai sọ nấu thịt.

4. Mẹ sau sinh ăn khoai sọ có mất sữa không?

Nhiều mẹ thắc mắc là sau sinh ăn khoai sọ có mất sữa không? Khoai sọ là một nguyên liệu phổ biến ở các nước nhiệt đới và cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra, khoai sọ còn giúp điều hòa huyết áp và sức khỏe tim mạch, tốt cho hệ tuần hoàn của mẹ sau sinh. Hiện tại, chưa có tài liệu nào khẳng định ăn khoai sọ gây mất sữa. Hơn nữa, bổ sung loại thực phẩm này vẫn rất tốt cho sức khỏe mẹ sau sinh.

Chưa có nguyên cứu nào khẳng định ăn khoai sọ gây mất sữa cho mẹ

5. Mẹ sau sinh ăn khoai sọ có giảm cân được không?

Mẹ thường lo lắng về tình trạng tăng cân sau sinh. Vậy, mẹ sau sinh ăn khoai sọ có giúp giảm cân không? Theo nghiên cứu, trong 100g khoai sọ có khoảng 115 calo, trong khi nhu cầu năng lượng của người bình thường là khoảng 2000 calo/ngày. Vì vậy, mẹ ăn khoai sọ không cần phải lo lắng về tăng cân mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cần thiết.

Mẹ ăn khoai sọ không gây béo

Các dưỡng chất trong khoai sọ chủ yếu là tinh bột, vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Khi ăn khoai sọ, mẹ sẽ cảm thấy no và lâu no hơn, giúp giảm lượng thức ăn và đồ ăn vặt, đồ ngọt nạp vào cơ thể. Chất xơ trong khoai sọ kích thích quá trình trao đổi chất, tiêu hao mỡ tích tụ, đặc biệt ở các vùng bụng, mông và đùi cho mẹ sau sinh. Vì vậy, ăn khoai sọ không chỉ không gây béo mà còn giúp mẹ giảm cân khá tốt.

6. Một số lưu ý cho mẹ sau sinh khi ăn khoai sọ

Ngoài việc quan tâm đến việc sau sinh ăn khoai sọ có được không, mẹ cần lưu ý một số điều quan trọng. Dưới đây là một số lời khuyên cần thiết cho mẹ:

• Khoai sọ rất tốt cho mẹ trong quá trình dưỡng thai và sau sinh. Nó giàu dinh dưỡng, ít calo, dễ ăn và dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Bạn nên ăn khoai sọ với lượng vừa đủ và hợp lý theo lời khuyên của bác sĩ.

• Khoai sọ không tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường vì chúng chứa nhiều đường và tinh bột, chỉ số đường huyết của chúng lên đến 58. Vì vậy, nếu bạn mắc bệnh tiểu đường sau sinh, hạn chế ăn khoai sọ.

7. Các món ăn với khoai sọ cho mẹ sau sinh

Để thưởng thức món khoai sọ ngon và bổ dưỡng mà không bị ngán, mẹ có thể thử các món sau:

7.1. Xương lợn hầm khoai sọ

Đây là một món ăn đơn giản, dễ chế biến và có rất nhiều chất dinh dưỡng từ đạm, vitamin,… Giúp mẹ hồi phục sức khỏe sau sinh.

7.2. Canh cua khoai sọ

Canh cua khoai sọ là một trong những món được rất nhiều mẹ yêu thích và chế biến sau sinh. Trong cua có nhiều canxi kết hợp với các loại khoáng chất trong khoai giúp mẹ ăn ngon miệng hơn.

7.3. Vịt canh khoai sọ

Vịt canh khoai sọ cũng là một trong những món ăn bổ ích và mang lại nhiều sức khỏe cho mẹ sau sinh.

Mẹ cũng có thể sử dụng khoai sọ làm các bài thuốc sau sinh như làm thuốc chữa tiêu chảy, lỵ, thông hầu họng kháng độc.

Hy vọng qua bài viết này, mẹ đã có thêm kiến thức về khoai sọ và biết được rằng mẹ sau sinh hoàn toàn có thể ăn khoai sọ. Mong rằng khoai sọ sẽ giúp mẹ cải thiện sức khỏe sau sinh. Bên cạnh đó, để mẹ có thể chế biến các món từ khoai sọ an toàn và tốt hơn, mẹ cũng có thể sử dụng nước rửa bình sữa và rau quả Mamamy. Đây là loại nước rửa đạt chuẩn được Viện tiêu chuẩn chất lượng Việt Nam chứng nhận. Thành phần AHS có trong nước rửa đảm bảo độ an toàn lành tính, có thể tiêu diệt được 283 chủng vi khuẩn xâm nhập gây hại cho mẹ và bé, đẩy lùi các chất độc hại có trong khoai.

Ngoài ra, mẹ hãy theo dõi nhiều điều thú vị và hấp dẫn khác tại Góc của mẹ, giúp mẹ có thêm nhiều kiến thức cần thiết khi mang thai nhé!

Xem thêm:

• Bầu 3 tháng đầu ăn hồng xiêm được không? 10+ lợi ích tuyệt vời cho mẹ và thai nhi
• Mẹ bầu 3 tháng đầu nên ăn gì cho con khỏe mạnh

Nguồn: https://tenrenvietnam.com
Danh mục: Ẩm Thực