Trung Quốc – vương quốc trà, đã khẳng định vị thế của mình trong ngành công nghiệp trà. Trà đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa và tâm hồn người Trung Quốc. Quốc gia này sản xuất nhiều loại trà khác nhau, mỗi loại đều có hương vị đặc trưng và riêng biệt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá 5 loại trà Trung Quốc nổi tiếng trên toàn thế giới.
Contents
Nguồn gốc của trà Trung Hoa
Theo tài liệu cổ xưa, Thần Nông – một trong Tam Hoàng văn hóa Trung Quốc, được cho là tìm ra trà. Câu chuyện kể rằng vào năm 2737 TCN, ông đã ngẫm nghĩ vị trà sau khi lá cháy bị gió nóng thổi đi và rơi vào vạc nước sôi. Ông đã phát hiện ra tác dụng y học của trà và coi nó là một loại thuốc quý. Trà đã trở thành một phương pháp điều trị bệnh và chỉ dành riêng cho tầng lớp quý tộc và hoàng gia trong suốt các triều đại nhà Tây Chu, nhà Tần và nhà Hán. Trà trở thành biểu tượng của tôn giáo truyền thống thời đó.
Dưới thời nhà Đường, trà trở nên phổ biến và được mọi người sử dụng. Trà trở thành một thức uống quốc gia và từ đó truyền bá sang Nhật Bản, Châu Âu và toàn cầu. Ngày nay, trà Trung Quốc là loại thức uống chiếm ưu thế trên toàn thế giới, được nhiều người yêu trà săn đón.
5 loại trà Trung Quốc được ưa chuộng nhất thế giới
Trà Long Tỉnh
Trà Long Tỉnh là một loại trà xanh được đặt theo tên vùng Long Tỉnh nổi tiếng ở Hàng Châu, Trung Quốc. Quá trình thu hoạch trà diễn ra trong sáng mất 6 giờ và sau đó 4 giờ để sao khô lá trà để tránh quá trình lên men. Tất cả các công đoạn đều được thực hiện thủ công. Trà Long Tỉnh được coi là một trong Thập Đại Danh Trà của Trung Hoa. Điểm đặc biệt của loại trà này là khi thưởng thức, bạn sẽ thấy từng búp trà đứng thẳng. Trà có hương vị tươi mát, nhẹ nhàng. Hương thơm của trà thanh tao, dễ chịu, vị ngọt bùi bùi như hạt dẻ. Dư vị của trà kéo dài mãi và thật khó tả.
Trà Thiết Quan Âm
Trà Thiết Quan Âm là một loại trà ô long. Trà được trồng ở huyện An Khê, tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Đặc biệt là trà được trồng ở các vùng khác nhau của huyện An Khê, mỗi vùng sẽ cho ra vị trà khác nhau. Trà này dễ uống nhưng không dễ trồng vì cây trà rất yếu. Trà Thiết Quan Âm có thể thu hoạch quanh năm, nhưng vị trà thơm nồng nhất là vào mùa thu.
Trà Thiết Quan Âm chứa nhiều dinh dưỡng, khoảng 30 loại khoáng chất khác nhau. Trà này giúp cung cấp sức mạnh để tăng cường khả năng miễn dịch và điều trị vấn đề tim mạch. Ngoài ra, hương thơm của trà giúp bạn thư giãn tinh thần.
Trà Phổ Nhĩ Vân Nam
Trà Phổ Nhĩ Vân Nam là loại trà thượng hạng đắt đỏ nhất trong các loại trà Trung Quốc. Trà này chứa nhiều thành phần dược tính quý và thời gian càng lâu, trà càng thơm ngon. Một phần lý do trà này đắt đỏ là quy trình chế biến phức tạp. Chỉ có cây trà Shan tuyết cổ thụ mới được sử dụng làm nguyên liệu cho trà này. Cây trà Shan tuyết sống trên đỉnh núi cao, có tuổi thọ hàng thập kỷ. Sau khi thu hoạch, lá trà được lên men khi còn đủ rắn và khô. Sau đó, nước trong lá được tách ra để giữ lại những hương vị tuyệt hảo. Quá trình lên men của trà hoàn toàn tự nhiên và kéo dài rất lâu. Trà sau đó được nén thành hình tròn, ở giữa có lỗ để tạo thành bánh trà.
Kỳ Môn Hồng Trà
Kỳ Môn Hồng Trà là loại trà đen nổi tiếng trong vùng Kỳ Môn, tỉnh An Huy, Trung Quốc. Được coi là loại trà đen tốt nhất Trung Quốc, Kỳ Môn Hồng Trà được mệnh danh là nữ hoàng của trà đen. Trà có hương thơm đặc trưng, vị tươi mát, êm dịu và màu đỏ tươi. Kỳ Môn Hồng Trà giúp giảm mệt mỏi, làm dịu cơn khát, chống viêm nhiễm và khử trùng. Đặc biệt, trong trà có chứa oxit polyphenol hỗ trợ tiêu hóa, chăm sóc niêm mạc dạ dày và chữa loét. Bạn có thể thêm đường nâu và sữa vào khi thưởng thức trà.
Trà Bạch Hào Ngân Châm
Trà Bạch Hào Ngân Châm, còn gọi là trà Ngân Châm hoặc trà Bạch Hào, nổi tiếng nhất trong dòng trà trắng, được biết đến là một trong Thập Đại Danh Trà của Trung Quốc. Búp trà của trà này to và tròn trịa, phủ đầy lông trắng. Tên gọi Bạch Hào Ngân Châm xuất phát từ cọng trà nhọn dài, giống như mảnh kim. Sau khi thu hoạch, lá trà được phơi nắng trong bóng râm. So với cách chế biến trà xanh, trà này không phơi khô, sao và lăn. Nhờ đó, trà giữ nguyên được tinh chất của lá trà tươi. Màu nước trà trong vắt, thơm mùi lá non và có hương vị ngọt dịu và tươi mát.
Tổng kết
Đó là 5 loại trà Trung Quốc nổi tiếng trên thế giới mà chúng ta muốn giới thiệu. Mỗi loại trà mang hương vị và màu sắc riêng, tạo sức hút khó cưỡng của riêng nó. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã được khám phá thêm về đặc sản trà Trung Hoa và có thể chọn một loại trà phù hợp với sở thích của mình.
Nguồn: https://tenrenvietnam.com
Danh mục: Kiến thức về trà
